Ons laatste nieuws
donderdag, november 12, 2015 - 17:07
Star product : Bison !
Raar om te zeggen dat Bison een lokale vlees in de Perigord is, maar David Soulié nam het initiatief en de wens om deze dier te (her) introduceren enkele jaren geleden in Miallet (weet u wel dat het een Buffalo is die op de muren van de grotten van Lascaux afgebeeld is...)
Château le Verdoyer, vind het werken met lokale producenten belangerijk, dus is Bison onmisbaar op het kaart van onze restaurant.
Bison vlees is mals vlees, met weinig vet, goed voor de gezondheid omdat het rijk is aan proteïne, en dus sneller kookt dan rundvlees.
zaterdag, oktober 24, 2015 - 18:06
We kunnen eindelijk het grote nieuws aankondigen:Volgend seizoen staat er een overdekt zwembad op uw camping...
We gaan niet de bestaande zwembad overdekken, nee, nee! Er komt een nieuw gebouw, met een inschuifbaar telescopisch dak, een zonneterras, een "Spa"... kortom, een mooi project.
Het zwembad is aangelegd in een gebouw van meer dan 200m² met ook een omkleedruimte / sanitair om geen enkele dag het zwemmen te missen omdat het even regent of het een beetje koud is die ochtend...
dinsdag, oktober 6, 2015 - 22:25
Aan het begin van oktober, ontving het Château le Verdoyer een nieuw label waar we erg trots op zijn : als een van de eerste campings met de welkom merk van de Parc Naturel Régional Périgord Limousin, categorie toerisme verhuur.
dinsdag, september 29, 2015 - 18:11
Voor een keer, niet echt een recept, maar de presentatie van een populair dessert: Coupe "Perigord Limousin", genaamd naar het Regionaal Natuurpark, waar de producten vandaan komen.
Het is de samenstelling van vier smaken ijs en sorbets met vier alcoholische dranken geproduceerd in Limoges en omstreken, naar het idee van de « Trou Normand », de bekende "pauze" tijdens het dineren ...
zaterdag, juni 6, 2015 - 21:21
Gebakken Eenden Foie Gras, met Appels van de Limousin - Voor personen : 4 plakjes Eendenlever – 1 mooie Appel du Limousin – zout, peper, Vin de Feste
Een paar uurtjes vantevoren, leg de plakjes foie gras in een mengsel van zout / peper / Vin de Feste te marineren
Net voor het opdienen, bak de plakjes 1 minuut aan elke kant.
Leg dan de appel, zeer fijn gesneden in het vet van de lever te braden.
Voeg een paar cl Vin de Feste
Leg de plakjes foie gras terug en voeg wat crème fraîche toe.
Bedien..
donderdag, maart 19, 2015 - 17:38
Voor 4 personen : een mooi stuk (700g) van kalfsvlees - kalfsfond - Vloeibare honing (merk van het “Parc Naturel Régional Périgord Limousin”) - peper & zout
Bind het stuk kalfsvlees in een rollade (u kunt dat aan uw slager vragen)
Snij daar tournedos uit : een lekker rond stukje van 160 tot 180g
Verwarm uw olie. bak de kalfsvlees tournedos aan beiden kanten. Vergeet niet om zout en peper toe te voegen.
Zet opzij in een schaal of bord.
woensdag, maart 18, 2015 - 22:44
Deze winter zijn we niet stil blijven zitten ... wij hebben investeringen en werkzaamheden voor uw comfort uitgevoerd, om aan uw suggesties te voldoen of gewoon omdat het hoogtijd was ...
Sommige stacaravans zijn van plaats veranderd, of zijn vervangen ... en er zijn dit jaar 2 Lodge tenten bijgekomen, echt "Glamping".De Super Comfort staanplaatsen (met eigen voorzieningen) zijn ook bijgewerkt : sommige groter gemaakt, een aantal nieuwe, en zelfs één met aangepaste sanitair.
donderdag, januari 22, 2015 - 13:32
Voor 12 personen : 500g Cèpes (locale champignon) - 12 eieren - 25 cl room - 5 vellen gelatine – Bieslook, sjalotten, boter…
Sauteer de cèpes in boter met een fijngesneden sjalot.
Week gelatine in koud water.
Klop de eieren.
Kook de room met het gelatine.
Kook de eieren met champignons, op de “crumble” manier, voeg de room toe, zout en peper.
woensdag, januari 7, 2015 - 22:11
Wie zegt dat een gehandicapte niet kan sporten ?
Voilà, de kogel is door de kerk ! op 9, 10 & 11 juli 2015 is er op de Grand Etang in Saint Saud, op 3 km van de camping, een groot weekend Handi-Ski Nautique / waterskiën voor gehandicapten !!!Ongeacht de handicap kunt u genieten van het plezier van het glijden op het water ... met aangepast en materiaal, goed opgeleide gidsen begeleiders, en vooral de gezelligheid van het team van de Skiclub du Périgord Vert.
dinsdag, december 9, 2014 - 21:46
Voor Kerstmis, Sinterklaas of een verjaardag. Voor een huwelijk, verloving of jubileum. Voor alle gelegenheden voor een geschenk of verrassing: de "Verdoyer Box"!
Geef een geliefde een onvergetelijk cadeau : de kans een nacht door te brengen in een kasteel, of een heerlijke maaltijd, tussen 1 mei en 30 september 2015 ...Een Kasteel-leven tegen betaalbare prijs, comfoort en romantiek ...
Een tweepersoonskamer in het Kasteel + 2 ontbijten + 2 diners Perigord (exclusief drankjes) + 1 “lekker” geschenk
Pagina's
