By floris
aug
14
2017
Dé klassieker onder de Franse Desserts: de appeltaart ...
De Limousin heeft een appel met een AOC (officiële bescherming van afkomst): de Golden uit de Limousin. Deze appel is ideaal voor het maken van een overheerlijke eenvoudige appeltaart.
Ingrediënten voor 6 personen : een rol bladerdeeg - 2 grote appelen - een beetje appelmoes - karamel crème met gezouten boter - 1 zakje vanillesuiker
- Beboter de vorm. Rol het deeg de randen op en prik deze met een vork.
- Voorbaken tijdens 15 minuten op 180 graden.
- Schil ondertussen de appels en snijd ze in zeer dunne plakjes.
- Haal het deeg uit de oven en laat het afkoelen.
- Smeer een dun laagje appelmoes, leg de schijfjes appel zoals getoond op het plaatje.
- Bestrooi het geheel met de vanillesuiker en met de karamel.
- Zet het terug in de oven tot de appels bruin verkleuren (ongeveer 25 minuten)
Serveer warm met een kopje koffie of een glas gekoelde zoete Bergerac.
