Menu Gourmand

Ons Restaurant is deze winter uiteraard gesloten en verwelkomt u graag weer op zaterdag 26 april 's avonds!
Ondertussen alvast enkele voorbeelden van de gerechten die dit seizoen op de kaart stonden!

 

  • Voor-, hoofd- en nagerecht = 26€
  • Voor- en hoofdgerecht      of       Hoofd- en nagerecht = 20€
  • Voor- en nagerecht = 16€

 

Dit menu verandert volgens de markt, de humeur van de Chef of zelfs het weer. Het kost 26€, maar sommige supplementen van 3 of 4€ kunnen voor bepaalde gerechten worden toegevoegd!

We werken zoveel mogelijk met verse en seizoensgebonden producten, gevonden van lokale producenten, en het merendeel van onze gerechten is huisgemaakt.

Sommige gerechten kunnen allergenen bevatten, vraag het ons bij aankomst.

= Formule Demi-Portion : Kinder menu : Een halve portie van een gerecht van het menu voor het helft van de prijs (niet op gerechten zoals eendeconfit of Burger)

 

Entrée

Assiette Périgord

Salade van huisgekonfijte eendenmaag, plakjes gedroogde eendenborst, en een schijf halfgekookte eendenlever

€ 10.00 € 5.00

Entrée Végétarienne

Salade gemaakt met marktgroenten, of Bord met gemarineerde en gegrilde groenten, of iets anders, afhankelijk van de humeur van de chef

€ 10.00 € 5.00

Œufs cocotte aux Cèpes

2 eieren gekookt in een braadpan, Champignon saus

€ 10.00 € 5.00

Carpaccio de Boeuf

Dunne plakjes Rundvlees, Pesto en Parmezaanse kaas

€ 10.00 € 5.00

Crumble de Butternut et Noix

Variatie op het beroemde dessert, butternut en walnoten

€ 10.00

Salade Aumonière de Cabecou

Cabecou Geitenkaas en Salade

€ 10.00

Tagliatelle de Concombre à la Menthe

De frisheid van munt en komkommer

Pâté de Bison, Rillettes d'Autruche, Chorizo de Bœuf et Saucisse de Veau au Roquefort
€ 10.00

Tartare de Boeuf préparé

Steak Tartare 90gr al gekruid.

€ 10.00 € 5.00

Plat

Dos de Cabillaud au Beurre blanc

Kabeljauwfilet, witte botersaus

€ 15.00 € 8.00

Entrecôte

Stukje Rundvlees, saus naar keuze

ong. 400gr
€ 19.00

Magret d'Oie ou de Canard

Ganzen- of eendenborst uit de Périgord, afhankelijk van beschikbaarheid, saus naar keuze

€ 15.00 € 7.50

Vegetarisch gerecht

Volgens de inspiratie van de Chef: Risotto met groenten of eekhoorntjesbrood, Gevulde paprika, Linguine Pesto & Groenten, vegetarische Burger... nu : Groenten met Pâtes de Brantôme

€ 15.00 € 8.00

Pièce du Boucher

Stuk vlees voor u geselecteerd, volgens beschikbaarheid, saus naar keuze

Pavé de Boeuf, Escalope de veau ou Pièce d'Agneau
€ 15.00 € 7.50

Dessert

Assiette de Fromages

3 soorten kaas en een bosje groene salade... om af te sluiten op een zoute noot

Brie, Roquefort et Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix
€ 11.00 € 6.00

Crème Brûlée maison

Huisgemaakte Crème brulee met vanille

€ 8.00

Patisserie en gebak

Afhankelijk van vooraad: walnoten en appeltaart, citroen meringue taart of Baskische cake

€ 8.00 € 4.00

Huisgemaakte Tiramisu

De dessertster

€ 8.00

Café Gourmand

3 mini desserts geserveerd met een kopje koffie, of thee, of andere...

€ 11.00

Ons YouTube-kanaal

Vind ons leuk op Facebook!

Prijs en beschikbaarheid

of neem contact op...