Ongeacht zijnkleur is de Perigord een land van lekker eten. Echter, naast zijn meest bekende gerechten is er ook een groot aantal lokale producenten, die bereid zijn om hun heerlijke producten te delen.
Onder hen, iets buiten Thiviers staat de Miellerie du Perigord Vert. Een plek waar je meer kunt leren over bijen en de geheimen van het maken van honing.
Ongeveer 20 minuten van het Château le Verdoyer, In dit kleine gebouw ziet u dan een permanente tentoonstelling gewijd aan de bijenteelt met bijenkorven en materiaal uit verschillende tijdperken.
Maar nog interessanter is het bezoek aan de sectie over het werk van de imker. Samen met Robert Besse, de eigenaar, ontdek je de functionerenvan een bijenboerderij, met vooral de winning van de grondstof van de korf om heerlijke honing te maken voor het ontbijt op een stukje brood of in een kopje thee.
Na het volgen van de stappen in het proces dat tot de productie van honing leidt, gaan we uiteraard van het eindproduct genoten. En vooral van de vele varianten in verschillende smaken volgens de bloem die doorde bijenis gekozen, waaronder regionale smaken zoals kastanje honing. Een spannende en intensieve, volledige uitje in de Perigord Vert.
